~三絲炒火腿~

~三絲炒火腿~

[木耳絲1碗，火腿3片，紅蘿蔔半個、金菇1包，鮮冬菇5隻]

呢隻木耳絲係同事教我去買嘅，成隻木耳要浸好耐，對於我地呢啲返工嘅OL來講，呢隻方便好多，二十幾蚊一大包。

1. 木耳絲用水浸15分鐘，火腿、紅蘿蔔、鮮冬菇切絲備用。

2. 金菇切腳洗淨。

3. 起鑊先爆紅蘿蔔，再加入木耳絲、火腿、鮮冬菇兜勻，加鹽、蠔油、糖、雞粉煮至八成熟，倒入金菇煮軟即成。