豆 腐
呢樣食材
有益又健康
又富營養
用嚟做餸菜
家人食得健康
自己又開心
豆腐味淡
配合呢包木耳炸菜
少少辣
再加啲肉絲
又是一碟美味餸菜
《☆MOONmoon~拿手煮意☆》
【木耳炸菜肉絲燴豆腐】
[材料]
木耳炸菜2包，豬肉300g，軟豆腐2磚
[醃料]
鹽1 1/2茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油草適量
[做法]
1. 豬肉切絲加入醃料略醃。
2. 軟豆腐略洗，瀝乾水份，用碟隔水大火蒸5分鐘，隔去多餘水份，在每件豆腐中間介開備用。
3. 起鑊爆香肉絲，至八成熟，加入木耳炸菜絲兜勻。
4. 以生粉水埋芡，淋上豆腐面即成。 各位睇完呢一篇 讓你們的fb朋友也能看到你的好介紹 有興趣可以download 《《品甜apps》》
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《☆MOONmoon’s Kitchen ~ 四週年☆》
2008年6月
因為一個念頭
令我人生起了好大變化
由一位祇懂煮飯揍仔的在職婦女
變成BLOG主
擁有自己的天地
可以談東說西
更可以將自己嘅經歷同大家分享
☆☆☆☆☆☆
最初因為唔開心
想搵個地方寫下嘢發洩下
就係咁
開始我在yahoo blog的寫作生涯
由開始祇記錄一些生活事
到後來
學人分享食譜
將自己咁多年的經驗
嘗試在這個空氣中和大家分享
由開始瀏覽人數祇有數十個
到現每天也有千幾二千人瀏覽
還有facebook fanpage的1370個讚
真係好開心
更開心從這個網絡世界中
認識到世界各地的朋友
仲有香港幾位好朋友
☆☆☆☆☆☆
回顧過去四年
經歷好多風風雨雨
是是非非
這是我意想不到的
這四年裏
我學懂保護自己
不會傻傻的祇懂對人好
令我看透人與人之間的醜惡
人與人之間相處的學問實在太深
呢個BLOG令我長大
現在
我祇會堅持做自己認為對的事
與人分享我的經驗
失敗與成功
也想和你們分享!!!
☆☆☆☆☆☆
一路以來
我的人生平淡不過
有份穩定工作
結婚生仔
就是這個BLOG令我生活起了很大的變化
令我廚藝更進步
更令我對烘焙產生濃厚興趣
回看四年前的相片
原來自己的攝影技巧也在進步中呢
我是一位連最基本打忌廉都打唔起的人
到現可以做出我想做的生日蛋糕
送給我最愛的朋友及親人
實在太奇妙了
好多謝曾經教過我的朋友
多謝佢地無私的指導
今天
我也會將我所學所懂的
同大家分享!!!
☆☆☆☆☆☆
在一個在職婦女來說
沒有家傭的幫助下
放工買餸煮飯揍仔
真的相當辛苦
可幸的是
我有這個平台
這個平台帶來我煮飯的樂趣
令我每天都好充實
因為有你。你。你
☆☆☆☆☆☆
曾幾何時
因為一些挫折
想過停了這個blog
好彩最後也想通了
我寫呢個blog不為別人
祇要自己喜歡
自己想做
就管不了他人的想法
我會繼續堅持
繼續學習
一山還有一山高
學海無崖
人要不斷進步不斷學習
仲有好多嘢我想整但未有時間
你地想看嗎?
☆☆☆☆☆☆
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最近真係愛上用黑豚肉做餸
肉味又香
價錢又平(唔係日本嚟架)
而且可以一次買定在冰箱
想用時就有得用
唔似放工去到肉檔
連排骨都買唔到靚嘅
黑豚肉我最愛用薄柳片
因為易煮
肉味又濃
不過
黑豚肉都有好多部份買的
排骨，梅頭，豬扒及豬軟骨都有
令次試呢個豬軟骨又唔錯噃
用濃濃的醬汁煮
夠晒惹味
《☆MOONmoon~拿手煮意☆》
【惹味黑豚豬軟骨】
[材料]
黑豚豬軟骨300g(約1磅)，BB露筍1包，雞湯半杯，水半杯
[醃料]
鹽1茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，味醂1湯匙，胡椒粉及雜香草適量
[做法]
1. 黑豚肉洗淨，瀝軟水份，加入醃料半日或過夜(最少兩小時)。
2. BB露荀洗淨，灼熟瀝水，先排好在碟中。
3. 起鑊放入黑豚豬軟骨，爆香，加入水及雞湯，蓋上蓋煮至汁收，即可上碟。 各位睇完呢一篇 讓你們的fb朋友也能看到你的好介紹 有興趣可以download 《《品甜apps》》
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栗 子
同粟米都係我最鍾意嘅食物
最近我有個習慣
放工肚餓又唔想亂食嘢
好鍾意去菜檔買支粟米
返屋企灼熟嚟食
又頂肚又健康
而家啲粟米又肥又大
真係百吃不厭
栗子
在冬天我好喜歡買街邊嘅炒栗子吃
真的很好吃
現在夏天沒有炒栗子
唯有做些甜品頂下癮
之前介紹過一支栗子茸
一次過用晒
雖然貴少少但唔使浪費
都唔錯
今次用嚟做咗個簡單甜品
沒有焗爐嘅你都可以做到
真係超簡單又美味
同樣喜歡栗子的你
唔好錯過喇
《☆MOONmoon~甜蜜蜜☆》
【栗子忌廉杯】
~ 約6杯份量~
[材料]
栗子茸1支，即吃栗子2包(約300g)，甜忌廉300g，海綿蛋糕2片(可用現盛清蛋糕)，防潮糖粉適量
[做法]
1. 即食栗子用機打碎成栗子碎，留6粒完整備用。
2. 甜忌廉打至企身，加入100g栗子碎拌勻，放入唧袋備用。
3.
4.
5. 再鋪上另一片海綿蛋糕，唧上栗子忌廉，將杯子在枱上，輕輕將栗子忌廉登平均。
後話 之前係淘宝淘咗一批小咭片 插在甜品上真係唔同 好靚好抵呢! 各位睇完呢一篇 讓你們的fb朋友也能看到你的好介紹 有興趣可以download 《《品甜apps》》
6. 最後唧上支裝栗子茸，灑上防潮糖粉，加一粒栗子裝飾即成。
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《☆MOONmoon~好介紹☆》
缸瓦佬
~英皇道1003號~
早前有朋友告知
呢間鋪總店搬咗去灣仔南洋酒店隔離
灣仔摩利臣山道27號
我亦透過email聯絡佢地
原來因租貴
未有在九龍區開分店
噚日因有事要過香港辨
剛好又在鰂魚涌
正正是英皇道分店附近
我又點會放過呢
帶定環保袋
準備大出血
地方唔難搵
巴士地鐵都可以
地鐵可在鰂魚涌站A出口
往東邊走
大約三四個街口
唔太遠
過海巴士應該方便啲
如102,106或116
☆☆☆☆☆☆
點解我會講得咁清楚
原來經我介紹後
好多朋友都幫襯過
亦好想清楚知道地址
我透過google
Print咗兩張現場相片
藍色呢間鋪位
就是缸瓦佬暫時嘅落腳地
大家清楚未?
至於我啦喎。。。
哈哈。。。因為今次有位好幫手~大老爺
所以買得好盡情
呢份係大老爺揀架
佢一邊叫我唔好買
自己見到都忍唔位
但開心過後
返到屋企就要執執啲地方
先可以安放好啲碟碟
今次專程去買啲啱用的白色碟
見到得意都買
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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