2010年10月31日星期日

1029~客家好棧

29~Oct~2010(五)


話咁快又一年啦


舊年的事彷彿昨天的事


我們的相識


真的要多謝yahoo blog


令我們可以係唔同嘅層面相識


呢份係緣份


今日


我地又聚埋一齊


可以開開心心咁食下飯傾下計


真係好開心好開心


好高興能夠認識到你們


呢份係我的福氣!!!


11月之星唔祇我一人


仲有琳琳小妹妹


琳琳原來同我同月同日生日的


所以我特意為她做咗個生日蛋糕


本來想做她喜歡的鬆弛熊的


可惜實在無時間


希望你都喜歡呢個蛋糕



出席有


如月(me)...大家姐...開心快活人...玻璃人同琳琳...眾人媽打...supermother...show me...Huey 媽 & Mr Huey...


好多謝好多謝


supermother


今日非常唔舒服


都出嚟見我地一面


希望你快快康復


記得小心自己身體呀!


 


想知我地食乜


去片


個炸蝦丸好正我最鍾意



食飽飽梗係到蛋糕出場啦


呢間茶樓好攪嘢

居然無义無刀架


俾筷子我地食蛋糕喎


兩位壽星切蛋糕啦



哈哈


我預備俾朋友的小禮物


小碟子加話梅樣子的杏仁朱古力


個朱古力做得好肉酸


朱古力真係好難做得好



伴手禮


個個都好有心



好期待的靚靚花花小手袋


好多謝你呀........眾人媽打


好靚呀,我好鍾意,多謝你



粒南洋珍珠好大粒呢



媽打做俾琳琳嘅小蛋糕


見唔見到呀


有好多朱古力粒係上面架



我都有蛋糕收


都係出自媽打之手


靚唔靚呀?


咁我以後年年都有蛋糕啦!



呢個咭片真係好靚好靚


個個都好錫我


知我鍾意做蛋糕做餅


睇下


幾靚.....真係好鍾意!


多謝你


閃太........你今晚真係好閃!!!



多謝開心快活人


的護膚品


我今年可以滑滑流啦...............



show me


你咁忙都出席.....多謝你


好靚嘅袋


多謝你的禮物


今年咁dry......啱晒啦


仲係我鍾意嘅玫瑰味



仲有你支醬汁


我會做A貨吉X家牛肉飯架啦



大家姐


多謝你份禮物



Huey媽


收到真係想錫你一啖


好有心呀你


各位


呢個似唔似我呀


餅太.............



有冇人知呢度寫乜呀?



supermother


可惜今天你不適


未能和我們進餐


希望你盡快康復


再出嚟同我地食餐飽傾餐飽


多謝你份禮物



MAY姨


我都等到天荒地老


頭髮都白晒


先等到我生日


嚟收你呢份禮物


好開心呀


不過我好貪心


有冇英文版架.............嘻嘻


你識做呢


我等緊出年生日收你份英文版生日禮物


(係咪唔知醜呢)


 



各位


今晚小妹真係好開心


開心唔係收到咁多禮物


係收到你們的祝福


希望我們友誼永固!!!


我會繼續努力做好我的餅


希望做出美味生日蛋糕送俾你地!


 


 

2010年10月30日星期六

【增值篇】~甜品第三課

17~Oct~2010(日)


【增值篇】~甜品第三課


星期日晨早起身去上堂


真係幾辛苦


以後都係報讀晚間課程


今堂所學


原來可以做定一批放係冰箱


要食時取出焗好就食得



【軟心朱古力蛋糕】


~心太軟~





亞sir三兩下手勢已經攪掂


唔知我返到屋企會攪成點




焗好啦



呢個甜品


要即焗即食


我攞到去酒樓俾囡囡食時


已經變咗普通朱古力蛋糕啦



跟住學


【法式香脆忌廉卷】


呢個脆餅可作雪糕筒




2010年10月29日星期五

【芝士白汁焗魚柳】

28~Oct~2010(四)


早幾日又去夜欄鋪執貨


見到呢隻碟


諗咗好耐買唔買


終於都係........買咗



覺得用佢嚟焗魚好正


返屋企已經諗好做咩餸


買魚柳


買芝士


開工


【芝士白汁焗魚柳】



[材料]


魚柳兩條,mozzarella芝士1杯,basil(樽裝乾品)少許


[白汁]


牛油1湯匙,淡忌廉100ml,麵粉1湯匙,糖1茶匙


[醃料]


胡椒鹽1茶匙,胡椒粉少許,酒1茶匙


[做法]


1.魚柳解凍,索乾水份,切大件,加入醃料醃半小時。


2.起鑊煎香魚塊至金黃色,平鋪在碟上,灑上basil碎(多少視乎自己喜好)。



3. 起鑊加入牛油起鑊,倒入白汁材料,推至杰身,淋上魚塊上。



4.將芝士碎鋪滿魚塊上。



5.預熱焗爐,以220度焗至金黃色(大約10分鐘)即可。



小貼士


~任何無皮魚柳都可以


~可用雜香草代替basil,如不喜歡香草味道可省去