29~April~2011(五)
近排愛上日本咖喱
味道好啱東方人口味
唔太辣
要辣嘅都有
我選呢款唔辣嘅
配合薯仔同雞翼
真係最佳拍擋
【日本咖喱薯仔雞翼】
[材料]
雞翼10隻，薯仔2個，紅蘿蔔1個，蒜茸1茶匙
[調味]
日本咖喱磚2格，鹽1/2茶匙，水1杯
(一盒咖喱磚中已分成8份)
[醃料]
鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒2茶匙
[做法]
1.薯仔及紅蘿蔔去皮，切大件。
2.雞翼解凍後洗淨瀝乾水份，加入醃料醃半小時。
3.起鑊先爆香蒜茸，加入雞翼兜炒至變色。
4.加入薯仔及紅蘿蔔兜勻，落調味蓋上蓋煮至汁收即成。
28~April~2011(四)
話說有一天
一家人去茶餐廳開飯
突然間大老爺
好似發現咗新大陸咁
話要叫呢碟小茶
我一望
唔係嘛
不如我炒俾你食仲好
講真
我細個好怕大豆芽嘅腥味
唔知媽咪唔識炒定咩原因
總之就唔鍾意
所以一路都無買大豆芽煮
今次為咗佢地
一於照跟
炒得唔錯架
食落又無腥味
正正的家庭小菜
【大豆芽炒燒肉】
[材料]
大豆芽$5，燒腩1斤，蒜頭5粒
[調味]
蠔油1湯匙，生抽1茶匙，黃糖1茶匙，麻油少許
[做法]
1.大豆芽略為去掉尾部過長的根，洗淨瀝水備用。
2.燒腩斬件。
3.起鑊先爆蒜頭至金黃色，香味溢出，加入燒腩兜炒。
4.再加入大豆芽兜勻，落調味料及2湯匙水，兜勻蓋上蓋煮5分鐘即成。
27~April~2011(三)
我要繼續努力
向自己目標進發
加油!!!
出街食飯
成日都會點呢味牛肉羮
成日想學煮
咁啱呢排整嘢
剩咗啲蛋白
仲唔趁呢個機會試下
不過呢個唔算係成功版
因為唔想浪費啲蛋白
本來兩隻蛋白
我落咗三隻
見唔見到成碗都係蛋白呢?
【西湖牛肉羹】
[材料]
牛肉四両(約$20)，布包豆腐1件，鮮草菇5粒，芫茜少許，蛋白2隻，上湯2杯
[做法]
1.草菇洗淨切粒，豆腐切粒，牛肉剁碎。
2.草菇、豆腐、牛肉汆水備用。
3.燒熱鑊，倒入上湯煮滾，加入草菇、豆腐、牛肉煮滾。
4.下鹽及胡椒粉調味，下生粉水埋芡，熄火，加入蛋白攪勻，倒入大碗中，加芫茜即可。
26~April~2011(二)
四日假期話咁快就過咗
今日開始要回復正常
呢排好忙
真係忙到甩轆
無時間去探各位卜友
連回覆都未答晒
希望嚟緊幾日多點時間
去探下大家先
***
有時作為家庭主婦
多數會買定啲材料放係冰箱
買唔到餸或想快快手手煮餐飯
可以隨時有材料
最近愛上X佳嘅雪藏蝦
~美國對蝦肉~
一包$2X有時做特價$19
一包都好多隻
細食嘅可以分兩餐
炒完仲好爽口
又唔會有蘇打味
【瑤柱XO醬脆肉瓜炒蝦仁】
[材料]
脆肉瓜2條，蝦仁300g，瑤柱XO醬或XO醬1湯匙，蒜頭3粒
[調味]
蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少許
[做法]
1.脆肉瓜刨皮(可保留少許皮)，切厚片。
2.蝦仁解凍，沖水洗淨瀝乾水份，以少許胡椒粉略醃。
3.起鑊落蒜茸爆香，下蝦仁及瑤柱XO醬兜勻，再加入脆肉瓜，下調味及2湯匙水冚蓋煮5分鐘，收汁即可。
25~April~2011(一)
2011~CAKE 14
【Hello Kitty蛋糕】
呢幾日假期
忙到幾乎虛脫
可能我高估咗自己能力
做到好攰
仲要係得一個人作戰..........
今日仲有啲作病
嗱嗱聲食番兩粒成藥頂位先
幾攰都好
26號係姪女生日
她5歲喇
話咁快一年
記得舊年做咗個美人魚蛋糕送俾佢
而家諗番起
都做得幾肉酸
今年玩下唧花
【Hello Kitty蛋糕】
每樣事情祇要堅持
無嘢係做唔到嘅
呢個唧花好夜做
都睇唔到中間部份啲cream有問題添
咁樣影法
見到啲花唧得好疏咁
22~April~2011(五)
西貢郊遊相集
噚日約咗朋友仔去西貢
食下嘢影下相
好彩天公造美
日抖未有落雨
仲有少少陽光添
今次影得好開心
仲少有地行咗好多路
曬下太陽都幾舒服
主要都係影下花
買咗部單反都未試過搵出街影下花
趁今次練習下
似唔似貓頭鷹呀?
呢期就係做緊綉球花
