【泰式拍青瓜】~附食譜

昨日

天文台已做得好好

為何現今的人

要求那麼多?

颱風訊號不是因應颱風強弱而決定的嗎?

天文台祇是因應天文現象

去決定掛起颱風訊號

來提醒巿民要做好準備

而不是因為巿民需要

點解天文台已預先兩小時

通知大家

因應颱風的速度及方向

2點前後會考慮改掛3號風球

居然在新聞時間

仲聽到一位女仕無理的說

話天文台明早話2點前後改掛3號風球

為何1點40分即改掛

聽吧很可笑吧

不知那位女仕知不知自己在說什麼呢?

1點40分乜唔係2點前後嗎?

很多巿民

明明自己唔想返工

硬說天文台為何改掛得那麼遲?

有些還想天文台遲少少才改掛

那麼便不用上班了

現在做天文台

要預咗點做都會俾人鬧

大家不防留意下

無一次唔俾人鬧

為何天文台不是看天色

是要看人面色呢?

★★★★★★★★★★★★

講完費話

介紹個小吃

那天在百X看見青瓜葛5.5三條

忍唔住買了三條

炒了一條仲有兩條

做咗拍青瓜

不知幾正

出街食一碟起碼2x元

自己整可以辣可以不辣

用泰式雞醬做又有另一番風味

《☆MOONmoon之拿手煮意☆》

【泰式拍青瓜】

 

[材料]

青瓜2條，鹽2茶匙

[調味]

泰式雞醬2湯匙，白醋2湯匙，黃糖2湯匙，生抽1湯匙，麻油1/2湯匙

[做法]

1.先預備一個保鮮袋。

2.青瓜去頭尾，頭尾磨出白汁。

3.洗淨，切半。

4.放入保鮮袋，用菜刀拍碎(不要太碎噢)。

5.取出，去掉籽，切段。

6.加入鹽拌勻，醃15分鐘，沖淨。

7.揸去水份，加入調味料拌勻，放入雪柜冷藏至凍便可食用。

 

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《Made by Love 甜品之速成》

及

最新推出的光波爐食譜書

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大孖~煎釀青椒!

大 孖

講起大孖醬油

好多人都知

好多人都對佢有信心

之前係“金飯碗”facebook

見佢post咗啲貨

“柚子皮茸”

留咗兩樽@$78

據老細Alan講

此粉乃日本宮崎縣出產之柚子皮粉，其果香極濃。在高級料理店用來灑在刺身、漬物或炸物上，老友們買回家炒蛋、焗麵包、蛋糕、灑在海鮮、豆腐甚至豬扒上皆有之，效果也不錯。

先講樽大孖蒜茸豆豉醬

對大孖有信心

$3x買樽回來

豆豉味香濃

【蒜茸豆豉煎釀青椒】

 

俾Jo姐整釀青椒

引到我要整番碟

買鮻魚肉回來

加葱加芫茜

釀青椒尖椒

再用蒜茸豆豉醬埋芡

非常好味

 

【蒜茸海鮮粒芋絲蒸聖瓜】~附食譜

 

 

昨日執緊台灣啲相

睇見相中的自己

真係嚇一驚

都唔知點解越大越長肉

肥到.....無眼睇

點算

我係一個無恆心減肥的人

但長久下去不是辦法

日日做到無停手

邊搵時間去運動???

朝早6點幾起身

7點出門口上班

夜晚放工買餸煮飯

8點幾煮完食埋已經9點

執少少嘢

打埋個BLOG

十點幾或十一點一定要瞓

那有時間呢?

可能係自己搵緊藉口

星期六好多時都排咗工作

星期日又話要俾自己休息

唉......

最好有人迫我做運動

人就係咁衰

唔衰唔知C

★★★★★★★★★★★★

天氣熱

煮完餸都無乜胃口

夏天瓜瓜又多又靚

有pack芋絲係度

買條聖瓜

諗住加啲蝦米蒸便攪掂

點知摷下個糧倉

有少量海鮮粒

仲有半隻魷魚

咁就.......用咗佢地先

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【蒜茸海鮮粒芋絲蒸聖瓜】

 

[材料]

聖瓜1條，芋絲1包，海鮮粒1碗，蒜茸2茶匙

 [調味]

上湯半碗，蠔油1湯匙，糖1茶匙，麻油少許，油1茶匙

[做法]

1. 芋絲去掉水份，用水煮2分鐘，先放在碟上。

2. 海鮮粒汆水備用。

3. 聖瓜以滾刀切成一塊塊，放在芋絲上。

4. 將調味拌勻，加入海鮮粒拌勻。

5. 淋在聖瓜上，灑上蒜茸。

6. 大火蒸6分鐘即成。

【韮菜蜆肉炒蛋】~附食譜

 

Yahoo blog從善如流

將字元限制取消了

大家以後又可以暢所欲言

不受限制

老實講

一篇BLOG又點可以得咁少字元

仲未加相片

好彩祇係煩咗一個星期

以後我又可以同大家分享食譜了

★★★★★★★★★★★★

香港呢兩日天氣

可謂變化很大

朝早下雨

中午陽光普照

傍晚又可以行雷閃電

★★★★★★★★★★★★

又係今晚食乜餸

好難諗咩

我唔覺噃

唔知食乜

入嚟摷下有咩啱喇

冰箱淨番半包急凍蜆肉

仲有紮韮菜

咁好易啫

好快有得食

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【韮菜蜆肉炒蛋】

 

[材料]

急凍蜆肉100克，韮菜1/4斤，雞蛋4隻

[做法]

1. 急凍蜆肉解凍，下油、鹽、胡椒粉汆水。

2. 韮菜洗淨切段，白鑊炒乾身。

3. 雞蛋拂好，下鹽1/2茶匙，糖1茶匙拌勻。

4. 將蜆肉及韮菜加入蛋汁中拌勻。

5. 用易潔鑊下油，煎成蛋餅即成。

【炸菜肉碎炒豆角】~附食譜

每日諗咩餸

難唔難?

一點也不難

唔知點解

我好容易諗到餸菜

你又係唔係?

就算係淨餘啲材料

左配右搭又一餐

淨番少少肉碎

你會點煮?

《☆MOONmoon之拿手煮意☆》

【炸菜肉碎炒豆角】

 

[材料]

豆角10條，肉碎80克，炸菜1包

[醃料]

生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，酒1茶匙，生粉1茶匙

[調味料]

鹽1/4茶匙，糖1茶匙，水2湯匙，生抽1/2茶匙

[做法]

1.豆角洗淨切段。

2.肉碎加入醃料醃15分鐘。

3.炸菜切碎。

4.起鑊下肉碎炒至8成熟，加入炸菜兜勻，先盛起。
5.再起鑊下豆角兜炒，加入調味蓋上蓋煮5分鐘。

6.下肉碎兜炒至熟即成。

★★★★★★★★★★★★

★★★★★★★★★★★★
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【直菇炒雞柳】~附食譜

 

唔想停

但又無乜時間

不過習慣咗每日都update

一日唔知

周身唔舒服

可能會簡短點

唔寫太多嘢

待忙完呢一件事

再輕輕鬆鬆同大家傾計

無時間巡blog

都希望你地入嚟探我

留下言

我會盡量回覆

★★★★★★★★★★★★

說雞脾菇

大家可能知道係邊樣食材

如果同你講直菇呢?

台灣及日本叫法是直菇

即雞脾菇

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【直菇炒雞柳】

[材料]

雞脾肉1塊，韓國直菇1包，葱段適量

[醃料]

生抽2茶匙，酒1茶匙，

[調味]

蠔油1湯匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉適量

[做法]

1.雞脾肉切條，加入醃料醃半小時。

2.直菇切片。

3.起鑊下雞肉炒至微微金黃色。

4.下直菇及調味，蓋上蓋煮5分鐘。

5.埋芡下葱段即成。

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