本來想去跑步，點知噚日又落雨今日又落雨!
個好似水塘咁落極都有
噚日已經買齊嘢，跟韋太烹飪教室整芒果糯米糍!
你地可以click入去睇吓!
開工!
~芒果糯米糍~
[材料：糯米粉140g，粘米粉10g，吉士粉10g，糖5-6湯匙，油1湯匙，椰漿200g，水200g，椰絲半包，芒果2個]
整得十個咋，搞咗成個半鍾!整得唔係好靚囉，因為分粉糰時，分得唔係咁平均，咪有大有細囉!又包得慢，後尾個啲唔係好黐嘅!我俾自己40分咋!
1. 糯米粉、粘米粉、吉士粉、篩過拌勻。
2. 糖、油、椰漿、水用細煲煮滾。
3. 倒入混合粉，快手拌勻(太慢會拌唔勻)，攪至成粉糰。
4. 倒入大碟中，蒸15-20分鍾，用筷子試吓。
5. 用水座涼，載上膠手套，將粉糰放在膠墊上，切成一份份。
6. 芒果切粒，將粉糰攤開，包上芒果餡，再沾滿椰絲，放於紙模上。
**雪凍口味更佳。要快手包餡，太慢會好難埋口，可能粉糰凍咗。我係用有色嘅吉士粉，咁樣會好睇啲，黃黃地!我試食過啦，好味喎，我落少咗糖(5湯匙)，甜度啱啱好，又煙un喎!不過要用硬身啲底細好啲!
~Moon's漢堡包~
今朝飲茶嘅時候，突然想起有安格斯牛肉漢堡扒，手癢又想整漢堡包喎!
咪問大少爺想唔想食囉，佢梗係想啦!
因為我唔想食，所以淨係整咗三份，食完梗係要訪問下佢地啦，
佢地個個都話好好味，好開心，整咗啲食物有人欣賞真係好啦!
至於我食乜，噚晚已經煲咗紅豆，一於懷舊吓啦!
記唔記得細路時，係街邊有一檔檔嘢食架，可以由街頭食到街尾!
好多嘢而家都食唔番!
有啲檔口食紅豆涼粉菠蘿凍，我就最鍾意食架，咪自己整番俾自己食囉!
用上面淨番啲芒果粒，加埋紅豆涼粉!
其實我覺得D糯米糍都OK呀, 好像出面賣的樣, 一定好好食, 個漢堡包個樣真是超級正呀! 好想食呀, 個樣靚過出面的好多, 好有水準, 難唔難整架? d漢堡扒在那裡買最好呀?? hehe
回覆刪除[版主回覆07/14/2008 06:24:00]啲漢堡扒係同凍肉公司訂架，無調味，原汁原味，所以好好味!出面我未見過有得買，知道再話你知!
糯米糍OK架，我食過啦，但因為有啲埋唔到口，有啲大有啲細所以咁低分咋!味道好好呀!又堙UN !
嘩...好想食呀
回覆刪除[版主回覆07/14/2008 06:22:00]好食呀，你都整呀!
我就冇咁好心機整咁多野
回覆刪除[版主回覆07/14/2008 11:57:00]你咁煩梗係唔想整啦!而家心情好啲未?
... it is so true that when family loves what we cook, we cook MORE... heee...
回覆刪除芒果糯米糍is so fantastic... reminds me of the mooncake too!
[版主回覆07/14/2008 11:56:00]我下次會整榴槤糯米糍!
Moon's安格斯牛肉漢堡包 + 芒果糯米糍 + 芒果紅豆涼粉 ---- 好用心思為家人預備的美食...家人吃得開心，點辛苦都值得！
回覆刪除[版主回覆07/14/2008 14:54:00]都係架!我好用心機整嘢俾佢地食，最緊要佢地話好食品!
有色嘅吉士粉係邊到買???thank you
回覆刪除[版主回覆08/01/2008 07:39:00]係一間叫"DIY"嘅蛋糕材料店買架，香港同九龍都有分店!