~沙薑雞翼~

~沙薑雞翼~

[急凍雞翼12隻，沙薑2舊，八角3粒]

呢啲就用嚟煮雞翼嘅新鮮沙薑!

1. 沙薑刨皮切片，八角洗淨。

2. 雞翼解凍，用酒，雞粉，胡椒粉，生抽醃1小時。

3. 先將雞翼汆水，瀝水。

4. 用一個小煲，落油先爆雞翼，然後加入沙薑片、八角，水(以蓋過雞翼為準)，煮半小時，焗半小時。撈起上碟。