@青豆腸仔火腿炒蛋

~青豆腸仔火腿炒蛋~

材料：青豆10條，腸仔4條，火腿1塊(厚)，蛋5隻

做法：

(1) 青豆切粒，用水灼五分鐘，撈起瀝水備用。

(2) 腸仔、火腿切粒，蛋打散。

(3) 起鑊爆香青豆、腸仔、火腿，再加入蛋汁慢火煎熟即成。