24~April~2009(五)
22C~26C
今日放假
一早報咗名(健康舞)
其實上一次報咗名都無跳到
今次都係報咗先
睇下隻腳仲有冇事先決定!
十一點入咗沙田
去睇下細佬買俾爹地媽咪的新屋
呢間屋好細
但都係細佬一番心意
好多謝細佬
睇完屋去咗大圍食嘢
大圍真係無乜地方食嘢架
無乜選擇之下
最後揀咗太興食晏
係咪好模呢，無法啦，老豆手震呀!
老豆嘅咖喱牛腩飯
媽子嘅雪菜肉絲米
呢個雙拼$75加$15有飯有餐飲
我嘅咸檸檬七喜
都好貴，係$182呀，因為加咗碟油菜
跟住坐80號返屋企
巴士經過Frances屋企樓下時
我在想Frances應該呢個時候出門口喎
心想會唔會見到佢呢
哈哈
真係有緣，前面就見Frances拖住Rachel飛奔去追小巴
我仲call咗Frances
三個人就係巴士同小巴上打咗個招呼
返到屋企
整咗成個下午
因為我有特別任務嘛
學海無崖
烘焙都一樣一路整一路學
唔好以為我好叻
有啲嘢要失敗過先可以成功
今次呢個曲奇
個份量係斷估咁左加右減
以為實掂，點知失敗咗
失敗唔係個味道，係個唧花扁晒
上次用低粉做個曲奇好鬆化
但個花就無咁出
今次自作聰明咁加咗啲高粉
以為個花會出啲啦
點知仲扁過之前嗰個
有冇人知點解呀????
【雙色曲奇】
[材料]
金桶牛油 300g，糖霜 90g，低筋粉135g，高筋粉 90g，粟粉75g，無糖可可粉3g，綠茶粉3g
做好咗個粉糰，分成兩份
各加入可可粉同綠茶粉搓勻
唧咗出嚟個花仲好靚
仲以為實掂添
睇下焗完出嚟扁晒呀!好醜樣!
我會繼續研究點樣先係最好味嘅曲奇
俾啲時間我!
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回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:05:00](Empty)
又早咗啦
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:06:00]無喎!
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回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:06:00](Empty)
又係2仔
回覆刪除唔係吖 D曲奇都好靚喎
[版主回覆04/24/2009 22:07:00]扁晒!
如月我又得左啦.....星期六..日可以休息...星期一在黎過.......
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:08:00]唔怪得之星期六日無生意啦!
我估係燼火拎佢咁架
回覆刪除我上堂個麵包師傅都講過架,唧花曲奇"撻"嘅原因係得兩個,一就係個牛油,二就係爐火
不過死火啦 唔記得係一入去果陣要大定要細呀
[版主回覆04/24/2009 22:27:00]唔知架!仲要研究!
你係我心目
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:27:00](Empty)
我都焗到扁晒呀!!!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:27:00]所以要研究點樣唔會扁囉!
要研究吓先!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:54:00]你估係乜嘢原因呢?
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回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:54:00](Empty)
我上次做都係扁哂，不過後來轉左第二個食譜就冇扁喇！
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:39:00]所以我都要研究下!
如月,你D曲奇都好靚吖.見到就想食啦.我想請教下生日蛋糕上邊DCream係點整架?我想整個蛋糕俾仔仔試下.
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:54:00]生日蛋糕上面啲cream係用甜忌廉打成架，不過我仲未做過生日蛋糕呀!
都已經好靚啦.....
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 22:53:00]多謝!
我焗親d曲奇又係咁樣架，又係扁pat pat咁
回覆刪除你研究到記住教精埋我地呀
[版主回覆04/25/2009 06:25:00]好，不過我上次嘅超鬆化咪得囉!
我都係咁樣,如果妳知點解後,可以話我知嗎? 唔該妳..
回覆刪除[版主回覆04/25/2009 06:26:00]哈..........我一定會研究到嘅!
呢間太興就係我屋企後面，我地都係嫌太貴，而無去食好耐啦！
回覆刪除[版主回覆04/25/2009 06:26:00]大圍真係無嘢食呢!
難得你細佬咁有孝心 細少少相信你爹哋媽咪都會覺得開心噶~
回覆刪除哈 比心機研究啊 咁呢次個D曲奇 口感上有無唔同啊？
[版主回覆04/25/2009 06:27:00]細唔緊要嘅!兩老住得開心就得!
我都試過一次, 又係唧完後, 好靚, 點知到焗的時候, 全部下塌, "扁"哂, 仲唔食得添呀, 那次我用左 三角嘜 牛油呀... 激死我.
回覆刪除繼續努力, 我支持你.
[版主回覆04/25/2009 06:27:00]我諗可能係焗火太大!
u and yr mother looks very alike, very kind
回覆刪除[版主回覆04/25/2009 06:28:00]係咪呀，可能大家都咁肥，我瘦嘅時候係似亞爸架!
Hi hi hi.....Hello.....
回覆刪除你嗰blog background 好清秀漂亮啊！
[版主回覆04/25/2009 06:29:00]好耐無見，你好忙?忙揍孫?
等你研製成功同我地分享呀~ 努力呀!
回覆刪除[版主回覆04/25/2009 06:29:00]一定!
早晨早晨! 你細佬真係好好呀!買間屋比你爸媽住,真係孝順.
回覆刪除你好似你媽媽呀!
曲奇今次唔得,下次研究再整過,正所謂失敗乃成功之母. 我幫你問吓點解會咁啦!
[版主回覆04/25/2009 06:30:00]我亞媽都算係咁啦，個個仔女都咁孝順! 係咩! 係個樣唔得啫!
曲奇扁有好多原因, 材料, 爐溫, 各有說法. 既然你上次成功, 今次換了高粉, 會吾會就係這個作怪呢????
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 20:04:00]有人話係要雪喎，我會試下爐溫低試下!
好開心聽到一個窩心的家...最緊要係兄弟姊妹的合作...
回覆刪除曲奇都有買相...再努力...
[版主回覆04/27/2009 20:05:00]係呀，細佬好有心! 我會努力架啦!
係喎! 入爐前靚仔好多喎! 祝妳早日研究成功!
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 20:05:00]我會研究架啦!
有得先有得~你掂既
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 20:05:00]我會啦!
你同你呀媽同一個餅印！
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 20:06:00]真的嗎?
失敗係我經常會出現O既事，一齊努力啦!
回覆刪除你細佬好有孝心呀!
[版主回覆04/27/2009 20:07:00]我會! 細佬真係好有亞媽心!
唔怪得你同主席咁夾
回覆刪除因為你地兩個都好好學呀~
[版主回覆04/27/2009 20:07:00]哈哈..........可能係喎!
睇下焗完出嚟扁晒呀!好醜樣!----->>> 好味咪得囉~因為..我上次整果陣都係咁~
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 19:59:00]要色香味先嘛!
研究完分享埋比我知啦 ....
回覆刪除我都有咁既情況 , 記得有人教我放入雪櫃雪一陣 , 以及個爐溫要低火D喎 , 但低火咗要將焗的時間延長囉 ...... 但我做足哂 , 都係 "撻撻哋"囉 !
[版主回覆04/27/2009 20:01:00]得，等我研究下先!
咁你喞完曲奇之後, 有冇放入雪櫃雪佢30~60分鐘呀? 雪完先焗, 會容易定型d, 可以試下啊, 我之前都有整過, 效果都唔錯, 可去呢度睇下... http://hk.myblog.yahoo.com/showme-showme/article?mid=2248
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 20:00:00]咁我試下先，多謝你!
咁你喞完曲奇之後, 有冇放入雪櫃雪佢30~60分鐘呀? 雪完先焗, 會容易定型d, 可以試下啊, 我之前都有整過, 效果都唔錯, 可去呢度睇下...
回覆刪除http://hk.myblog.yahoo.com/showme-showme/article?mid=2248
[版主回覆04/27/2009 20:00:00](Empty)
何師奶有講話要逆時針唧花 ~~
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 20:01:00]我知呀，而家唔係唧花嘅問題喎，係焗嘅問題架!