【九層糕】

【九層糕】

[材料]

木薯粉500g，粘米粉60g

片糖400g(已減甜)，水1050g

菜油1 3/4湯匙

(做咗個9" X 9"蛋糕模)

***syc204個食譜份量***
木薯粉200g，粘米粉25g
片糖180g，水400g，菜油1湯匙

~好多謝syc204分享個食譜~

[做法]

(1) 水煮滾加入片糖，煮至糖完全溶解，放涼。

(2) 木薯粉混合好粘米粉，篩入片糖水中，再加入菜油攪拌勻。

(3) 將粉漿平均分成九份。

(可以預先試一試用幾多份量先可以鋪滿一層，咁會準啲)

(4) 在四方形(或長方形)模中噴上菜油。

(5) 先倒入一份粉漿，用大少蒸5分鐘，再倒入另一份又蒸5分鐘，直至蒸晒九層為止，放涼切件即可。

(syc204話要做完有層再蒸多5分鐘，但我無咁做都ok喎)

(把刀浸一浸熱水會易切啲，因為個糕好黏架，一切開就分開架，唔係佢又會黏番埋)

食唔晒可以用保鮮紙包住，不需要放入雪柜。

參考：原創者syc204-Darling