【酸梅麵豉蒸排骨】

【酸梅麵豉蒸排骨】

[材料]

排骨$25，酸梅麵豉醬2湯匙，炸蒜茸1茶匙

~呢樽係新出品，以前多數係雜貨鋪買2蚊酸梅麵豉架~

[調味]

生抽，糖，酒，生粉各1茶匙，胡椒粉，麻油少許，水1湯匙

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 排骨洗淨將大件切細，瀝乾水份，加入調味醃15-30分鐘。

(2) 加入油並灑上炸蒜茸，大火蒸10-12分鐘。