【日式燒汁雞中翼】

10~Sep~2010(五)

好辛苦先捱到星期五

聽日仲要返工呀

陰公!!!

去完旅行

返嚟又忙呢忙路

噚日先將啲行李

執得七七八八

仔仔囡囡開咗學

生活漸漸回復正常

我啲好煮意.........返嚟架啦!

我經常睇雜誌報紙

剪剪埋埋好多食譜

得閒又搵下有乜啱心水

整出嚟同大家分享下

呢個雞翼啲醬汁好得意

又試下

看大少嘅評語點先

佢話.........OK啦!

【日式燒汁雞中翼】

[材料]

雞中翼12隻，葱花2湯匙(可以唔加)

[雞翼醃料]

檸檬汁2茶匙，魚露3茶匙，胡椒粉少許

[日式燒汁料]

味醂3湯匙，鰻魚燒汁3湯匙，茄汁2湯匙，日本廚酒2湯匙

[做法]

1.雞翼洗淨，瀝乾水份，加入醃料醃半小時。

2.燒熱鑊，將雞翼下白鑊以小火烘至乾身，下少許油以中火慢火煎至金黃色。

3.加入汁料兜勻，冚蓋以中火煮至汁料收乾，上碟，撒上葱花即成(若想多點日本feel，可加上木魚花)。