瘦身綠豆沙

端午節食咗咁多嘢，一碗清香瘦身綠豆沙，消暑之餘，又可輕鬆消脂。

材料包括：綠豆(150g)、山楂(20g)、淮山(10g)、車前子(10g)、紅糖適量，水6碗。

山楂、淮山、車前子洗淨，清水浸30分鍾後(綠豆分開浸)，水煮開慢火熬20分鐘，去渣，留藥卅，將之與綠豆煮開，加適量紅糖即可。(平日極少入廚的朋友，可改用電飯煲來煮，簡單又不用看火。)

這味瘦身綠豆沙味道酸甜，瘦身清熱之外，對熱性便秘特別有。該甜品藥性偏涼，平日手足冰冷，面色蒼白的，就不太適合。

山楂最啱食肉獸型的肥人，但是怕酸，可將山楂分量減少。

(資料來源：都巿日報)