【泡菜炒肥牛】

【泡菜炒肥牛】

[材料]

肥牛1磅，泡菜1碗，鮮冬菇3隻，韓國年糕醬1湯匙

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[做法]

(1) 鮮冬菇切片，泡菜將大件的略為切碎。 

(2) 肥牛解凍，瀝乾水份，加入胡椒粉、生抽及麻油略醃。

(3) 起鑊先爆冬菇，加入2湯匙水及醬油1茶匙兜勻，炒至冬菇軟身盛起備用。

(4) 再起鑊倒入肥牛兜幾兜，灒酒加入少許鹽及糖兜勻。

(5) 最後加入泡菜兜勻即成。