【粉絲薑葱日本生蠔煲】

【粉絲薑葱日本生蠔煲】

之前係吉之島買咗包急凍日本生蠔，今日晚一於整番煲俾囝囝嘆下!

材料：日本生蠔20隻，粉絲(細)2包，黃芽白1棵，蒜頭1粒(切片)，葱頭1粒(切片)，薑片10片，葱段1碗，柱候醬1湯匙。

做法：

(1) 生蠔解凍，瀝亁水份。

(2) 黃芽白切絲，粉絲浸軟。

(3) 起鑊先爆黃芽白，加入粉絲，加少許雞粉，蠔油，糖，鹽，水半碗冚蓋煮腍，盛起倒入砂煲中。

(4) 用薑片起鑊，加入柱候醬，再倒入生蠔兜勻，煮至熟連汁倒入粉絲面即成。