~蒸蛋白~

~蒸蛋白~

呢個餸係跟買番嚟啲食譜煮嘅，但今次煮出嚟都唔似蛋白嘅?唔知係咪雞湯出事，無理由用雞湯架，雞湯係黃色，所以蒸出嚟係黃黃地，似蒸蛋多過似蒸蛋白，下次我試用清水試下。

[蛋白4隻，雞湯半杯，花奶60ml]

1. 蛋白4隻拂勻，加少許鹽，糖﹐雞湯，花奶拌勻。

2. 燒熱鍋水，放入蛋白汁，用中大火蒸7分鐘，不要起蓋焗5分鍾。(鑊蓋蓋上時留一小隙縫，讓其梳氣)