【香茅青檸黑椒雞翼】

行事常為成敗苦

若已盡力無敗成

 

18~Jan~2011(二)

呢排啲天氣日日唔同

出門口一定要睇下電視

無謂新年先冷病嘛

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雞翼永遠係最受歡迎嘅餸菜

就算做party小食乜可

其實唔同嘅醃料

就可以做出唔同嘅味道

食起上嚟一樣咁滋味

【香茅青檸黑椒雞翼】

[材料]

雞翼10隻，香茅兩支，黑椒碎1茶匙，檸檬汁1湯匙

[醃料]

酒1湯匙，生抽1茶匙，糖2茶匙

[做法]

1.雞翼解凍洗淨，香茅切碎略為搗爛。

2.加入醃料、黑椒碎及檸檬汁拌勻，醃1小時以上或過夜。

3.用易潔鑊燒熱油，放入雞翼慢火煎熟，再轉大火迫出油份，撈起放在廚紙上索去多餘油份。