【Hello Kitty椰汁年糕2011年版】

小 人 君 子 如 何 分

看 誰 是 否 能 吃 虧

23~Jan~2011(日)

今日好似好咗好多

但係都係無乜胃口

唔係有番咁上下

仲以為有..............

不過噚晚食咗半碗湯飯

個胃就痛成晚

好彩仲瞓到

希望快啲好番

***

早幾個月

係二記一見到呢個模

已經諗起要做HELLO KITTY年糕

一口氣買咗幾個

噚日精神少少就開工

因為好想快啲試下得唔得

做出嚟真係好靚呀

點知亞囡話個鼻應該係黃色喎

唔怕

下次改番囉

呢個都係試驗版啫

【Hello Kitty椰汁年糕】

[材料]

糯米粉300g，澄麵75g，白冰糖300g，椰漿250g，水250g，油半湯匙

~可做到兩個大Hello Kitty~

[做法]

(1) 先將糯米粉同澄麵混合好。

(2) 白冰糖加入水煮溶，熄火，加入椰漿拌勻。

(3) 加入混合之粉中慢慢攪拌勻。

(4) 再將油加入拌勻。

(5) 過篩兩次。

(6) 留起三碗粉漿，每碗2湯匙，分別加入粉紅色食用色素、紅色食用色素及咖啡食用色素，全部攪拌均勻備用。

(7) 先在模上輕輕掃上菜油(不能太多)。

(8) 先放入紅色粉漿在鼻的位置，放鑊上放上蒸，要盡量使粉漿留在鼻的位買(必要時用工具幫助平均)蒸約1分鐘(見表面已凝固即可)。

(9) 取出，再在蝴蝶中間位罝落紅色粉漿，要留意水平，可用筷子幫助平衡，好讓粉漿剛好留在中間位置，蒸約1分鐘。

10.跟住在蝴蝶位罝放上粉紅色粉漿，蒸約2分鐘。

11.最後倒入白色粉漿，蒸35分鐘，用牙籤測試無粉漿黏住即表示已熟。

12.在工作枱上放上保鮮紙，在模邊用小刀輕輕一挑，年糕就會好輕易脫落。

13.趁熱加在眼睛和鬚的位置，用牙籤掃上咖啡色粉漿，放涼便可以入盒。

今日送出今年第一個

蝦毛年糕

得主係

.............Annie啦

因為我病咗

本來今日約咗佢BBQ都要取消

所以晏畫呃咗佢一餐下午餐

順便送底芋頭同蝦毛年糕俾佢

佢好客氣

送番成斤加加瘦臘腸俾我

真係唔好意思啦

(張相係Annie度偷架)