13~Nov~2009(五)
天氣涼咗好多
都低咗成十度
噚日最高係28C
今朝得18C
小心冷親呀!
"菲林"
自從出咗數碼相機
大家都好耐無用啦
有冇記得佢點樣呀
係我個TO DO LIST度
有呢個"菲林"食譜
想試好耐
前排見有少少時間
又唔夠整其他嘢
咪試下呢個啦
今次仲整得唔好
唔夠滑唔夠彈牙
我會再研究嘅
【黑芝麻卷】~(食譜按此)
呢次個盆又唔平，個漿一高一低，蒸出嚟呢面厚嗰面薄，好唔滿意，唔知點放先會平啲呢?
卷又卷得唔好，個芝麻卷口感太削，要再搵個另一個譜譜試下先!
13~Nov~2009(五)
天氣涼咗好多
都低咗成十度
噚日最高係28C
今朝得18C
小心冷親呀!
"菲林"
自從出咗數碼相機
大家都好耐無用啦
有冇記得佢點樣呀
係我個TO DO LIST度
有呢個"菲林"食譜
想試好耐
前排見有少少時間
又唔夠整其他嘢
咪試下呢個啦
今次仲整得唔好
唔夠滑唔夠彈牙
我會再研究嘅
【黑芝麻卷】~(食譜按此)
呢次個盆又唔平，個漿一高一低，蒸出嚟呢面厚嗰面薄，好唔滿意，唔知點放先會平啲呢?
卷又卷得唔好，個芝麻卷口感太削，要再搵個另一個譜譜試下先!
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回覆刪除[版主回覆11/13/2009 21:38:00]差少少啦!
2
回覆刪除[版主回覆11/13/2009 21:39:00]做乜要讓琳琳呀?
回覆刪除[版主回覆11/13/2009 21:39:00]咁即係表示乜呀?
傻瓜妳NO.1呀
回覆刪除[版主回覆11/13/2009 21:39:00]邊個傻瓜呀
您唔係真係想退休後,開間餅舖過日晨吧~
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:18:00]唔使退休啦，而家都可以玩!
點解街嗰d咁黑喔?
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:17:00]我都唔知，唔知係咪我用咗即沖芝麻粉，所以無咁黑呢?
呢度有菲林眼一對------------->
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:19:00]哈哈......
望落好似咖啡卷.
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:19:00]唔係呀?都唔係啡色
好懷念小時係酒樓食既芝麻卷呀
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:19:00]我都係細個去酒樓必食架!
你一講菲林我就想到芝麻卷
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:21:00]叻叻!
我都系好似Mommy咁,好耐冇食過啦,好懷念呢１
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:21:00]我都係細個去酒樓必食架!
Wow.....haven't had it for soooooooo long......look very good war !
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:21:00]我做得唔係咁滿意咋!
令我好懷念嘅芝麻卷呀
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:21:00]細個去酒樓必食架!
早晨早晨! 真係好耐冇食過喇!細個嗰時跟呀媽爸去飲茶必叫的甜品.真係好懷念啊!
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 06:21:00]我都係細個去酒樓必食架!
我睇到係啡色噃.唔通我有問題?
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 10:06:00]唔係你問題，可能我做得淺色啫!
諗返起我都好耐無食過芝麻卷囉~!
回覆刪除個樣又真係幾似菲林噃~!
[版主回覆11/14/2009 10:05:00]我都買過嚟食，有啲糕品店都有得買，但唔知點解我做唔到咁黑嘅?
上次去飲茶食過，一直都想做，依家你整咗，我又可以跟喇，thk you!
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 10:05:00]唔好跟住，我仲有第二個譜譜，等我試埋邊個好先啦!
我覺得而家好難食到好味既之芝麻卷..記得細個既時候, 街邊有一賣芝麻卷既女人, 每次佢一整好就拎出唻賣, 仲熱辣辣起好味呀...
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 21:23:00]係架，都唔同細個係茶樓食嘅味道!
即食芝麻粉含有其他粉、糖咖喎~! 要減糖減粘粉調整咖喎~!
回覆刪除如想質感好D用純芝麻粉好D喎~!香濃D既呢~!
[版主回覆11/14/2009 16:55:00]呢個係無糖淨黑芝麻粉，唔係咪係無自家炒咁好呢，而家我知道有炒好嘅芝麻粉買呀!
天氣凍咗好多～記住著多件衫喎～
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 21:23:00]多謝關心!
十蚊店有日本無糖芝麻粉同芝麻粒賣 130g 一包 ,好香好正架 ,不過唔係間間有 ,你有冇見過呢 ?
回覆刪除[版主回覆11/14/2009 21:24:00]我咪用十蚊嗰啲囉!
MoonMoon, I got this from my blog friend, it looks really good ah!
回覆刪除芝麻卷
材料
黑芝麻粉 100克
沙糖 225克
水 3 1/2杯
粘米粉 200克
馬蹄粉 50克
油 1/2湯匙
做法
1) 黑芝麻粉用200毫升水開勻,待用
2) 沙糖加水200毫升煮成糖水,待用
3) 用2杯水(500毫升)將粘米粉及馬蹄粉開成粉漿,過濾後加油
4) 將上列三項材料混合拌勻,倒入方盤內,約1/ 2厘米厚,大火蒸4分鐘至凝固
5) 將芝麻糕捲成圓筒狀,便成芝麻卷,切開食用
如果想靚,喺面上掃一層熟油就靚D,不過自己食就唔駛掃啦.
[版主回覆11/16/2009 17:20:00]我會記住，下次試下!
我很愛懷舊芝麻卷架 。
回覆刪除[版主回覆11/16/2009 17:20:00]卷得唔靚嘅!