【朱古力餡】

【朱古力餡】

呢個係21號嘅製成品

食譜都係靠估

仲係有啲綠豆未打得碎

真係要考慮買部好啲嘅攪拌器至得!

[材料]

無糖朱古力150g，開邊綠豆100g，椰子粉20g，椰汁80ml，糖5茶匙，澄麵20g，橄欖油1湯匙

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[做法]

(1) 開邊綠豆用水洗淨，浸6小時(可過夜)。

(2) 用少許水(剛好同綠豆齊面)，煮20分鐘，熄火焗20分鐘。

(3) 澄麵用20ml椰汁開勻備用。

(4) 朱古力放入小煲，在大煲放上半煲水，座溶朱古力，繼續用小火保持溶解狀態。

(5) 綠豆用攪拌勻加入其餘椰汁攪拌勻。

(6) 用易潔鑊，倒入綠豆茸，加入糖、油、澄麵水煮至杰身，快手加入朱古力漿攪拌勻即成。