多心多餡!!!

17~Sep~2009(四)

天晴

28C~32C

天氣又開始熱啦!

 

好快到中秋

我要趁中秋之前

試多幾款冰皮餡料

因為多心囉

見街買嗰啲又留意下

諗下行唔行得通

係網上搵到嘅譜譜唔係太多

所以都用同一個原則去試

撞咗板又諗下點解

所以post出嚟嘅譜譜都係得嘅

但千祈唔好同街啲比較

佢地落好多豬油或牛油或生油去做個餡

所以超滑

我啲係健康(dd)嘅譜譜

雖然唔夠滑

但勝在健康啲無添加

做得自家製梗係為家人朋友著想啦!

 

【冰皮月餅餡料】~(食譜按此)

紫心蕃薯

栗子

今次無用機打所以少少失敗!

南瓜茸

呢次用少咗糖，個譜譜改咗架啦

綠豆茸

呢個都ok，不過應該可以再好啲!

 

祝各位成功做出自家製嘅冰皮月餅

(請留意明日會出黑芝麻皮嘅做法)