天氣凍
自自然然會諗起打邊爐
除咗打邊爐
可令我們暖暖的
便是一碗熱辣辣的糖水
我鍾意整甜品
但又唔太好食甜品
反而好鍾意食糖水
可惜在家煮糖水的日子好少
平時食完飯都夜了
沒有時間再吃糖水
★★★★★★★★★★★★
在外吃的糖水
不是材料少便是過甜
總是不合自己口味
冬天芋頭靚
呢個時間最適合做的糖水
便是這個了
《☆MOONmoon~糖水篇☆》
【椰汁芋頭紫米露】
[材料]
芋頭2斤(約半個)，紫米100g，椰漿1罐、黃糖3湯匙
[做法]
1. 芋頭去皮切粒，蒸或用水煮熟備用。
2. 紫米浸水至少3小時或過夜。
3. 去掉水份，放入小煲中，加入一公升水煮約1小時。
4. 熄火焗半小時，再加約1/3芋頭粒及黃糖煮約半小時。
5. 加入其餘芋頭及椰漿再滾起即成。
★★★★★★★★★★★★
[小貼士]
l 芋頭分別煮好，可避免芋頭變黑，顏色會美麗一點。
l 先加入1/3芋頭可令紫米露充滿芋頭香味。
★★★★★★★★★★★★
Pantry Magic Cooking Class January 2013
2013年1月27日
上午11點至1點
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~Pantry Magic~
http://www.pantry-magic.com/hongkong/cc_20130127.php
上環樂古道
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我愛紫米呀
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 06:36:35]紫米加芋頭好正呀
出面依家收你30蚊碗
回覆刪除料少得糖多
[版主回覆01/11/2013 06:36:18]出邊啲係糖水嚟呀，有次我入許留山想食少少甜品，點知碗碗都成四十蚊，結果走番出嚟
天氣凍，除了打邊爐，我鍾意食煲仔飯。
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 06:35:38]有時食下糖水心情好好多的
好sweet呀!我鍾意食啊!^^
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 06:35:23]呢個糖水囡囡又鍾意我又鍾意
超鍾意,正呀!
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 07:46:40]
冬天食返碗真係唔錯呀！即刻暖晒。
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 08:25:21]無錯，冬天最好食番碗暖暖的糖水
so nice:)!
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 12:05:51]多謝
冬天食糖水特別滋潤
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 12:05:44]我鍾意食糖水
糖水我岩食呀!
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 12:04:37]我都係鍾意食糖水多過甜品，而家老麥真係抵好多
你介紹過這間鋪 我上次去上環都去左 ^^
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 12:03:15]有冇買到嘢呀？
我有喜歡這個.
回覆刪除你下次弄甜品早點通知呀.
其實我不是好甜, 只是較喜歡弄甜品.
因我平時較忙, 你見我久不久上來是因沒時間.
見到你上LEE LEE到,, 才醒起要去你到.
[版主回覆01/13/2013 12:02:05]我都係鍾意整多過食，我明白，你有空才上嚟吖^^
呢個糖水我鐘意凍食呀!
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 12:00:50]呢個糖水凍熱都好味
紫米露我鐘意呀, 仲要落多多椰汁. 不過未食過加埋芋頭既, 下次試下先.
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 12:00:14]有人加埋椰絲仲正
呢個糖水好味呀~
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 12:00:33]出邊食好甜呀
糖水好味呢
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 11:59:05]熱辣辣好味呀
芋頭只得自己愛吃我嚟食碗
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 11:58:26]隨便喇，好彩我囡囡都鍾意
好正, 我都想整...
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 11:57:29]我又想煲喇
唔知點解總是無興趣吃這碗糖水,你下次煮白果腐竹就留三碗比我多白果唔該
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 11:56:11]好多糖水我都鍾意食，可能我比較鍾意食又熱又濕的食物
請問椰漿1罐, 係指大罐定細罐?
回覆刪除[版主回覆01/13/2013 11:53:00]大罐約400毫升
依個正呀! 食完暖笠笠.
回覆刪除[版主回覆01/14/2013 06:31:46]係呀，冬天食熱嘅夏天食凍嘅!
我習慣在假期的下午煮糖水當作下午茶, 這個我什有興趣, 可惜家人有胃病不能吃太多芋頭, 如改用番薯可行嗎?
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