【朱古力慕斯杯】~附食譜

甜 品

我最鍾意做甜品

成品靚之餘

人人都喜愛

由其是女仕

個個都講

女仕有第二個胃去消化甜品

可想而知

甜品嘅魔力有多大

朱古力

可說是甜品中的大亞哥

嗜甜嘅一定鍾意食朱古力

你呢?

《☆MOONmoon~甜蜜蜜☆》

【朱古力慕絲杯】

~5 - 6杯份量~

[材料]

黑朱古力200g，蛋黃2隻，淡忌廉250g，糖30g，牛奶150g，冧酒1茶匙，魚膠片10g

[裝飾]

朱古力粒粒，甜忌廉150g(打起)

[做法]

1.魚膠用冰水浸乾，搾乾水份。
2.牛奶80g煮滾，撞入黑朱古力中，拌至朱古力完全溶解(若未完全溶解可再座熱水)。

3. 蛋黃加糖打發至奶白色。

4. 牛奶70g煮滾，撞入蛋糊中快手攪勻，再回鍋煮至80度離火，加入魚膠片拌勻。

5.將蛋糊分三次加入朱古力中拌勻，每次要確保完全拌勻，才加入另一次，最後加入冧酒半勻。

6.淡忌廉打至6成企身。

67.先將1/3已打起之淡忌廉入朱古力蛋糊中拌勻，再加入餘下之淡忌廉拌勻。

8.將朱古力慕斯糊倒入杯中至7成滿，放進雪柜冷藏至凝固(最少兩小時)。

9.將打起之甜忌廉放入唧袋，在慕斯面唧上忌廉及灑上朱古力粒粒裝飾即成。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

各位睇完呢一篇
喜歡的話
請在題目下方的"f讚"度讚一讚

讓你們的fb朋友也能看到你的好介紹
********************
我製作的ebook已經出版
用Apple產品或Android嘅朋友

有興趣可以download

《《品甜apps》》

http://itunes.apple.com/app/id445190178?mt=8