【靚媽义燒】
[材料]
梅頭豬肉兩大塊
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[醃料]
义燒醬3湯匙，醬油1湯匙，五香粉適量，鹽，糖，玫瑰露酒，胡椒粉
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[麥芽糖水]
麥芽糖2湯匙，水1湯匙
~混合好備用~
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[做法]
(1) 將豬肉洗淨抹乾水，放入所有醃料醃三個鐘以上。
(2) 焗盆鋪上錫紙，掃上油，排好豬肉。
(3) 以220度焗15分鐘，反轉再焗15分鐘。
(4) 取出掃上麥芽糖水，焗10分鐘，再反轉另一面再掃上麥芽糖水，焗多10分鐘即成。
(5) 食時切片即可。
今次係比較滿意嘅一次，用麥芽糖真係會燶啲好味啲架!
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燶燶哋最正！
回覆刪除[版主回覆05/07/2009 21:54:00]用麥芽糖係可以燶燶地架!
好想食叉燒,可惜有得睇冇得食.
回覆刪除[版主回覆05/07/2009 21:54:00]點解唔自己整呀?
好想試食呀!! 睇到我 呀!!
回覆刪除[版主回覆05/07/2009 21:55:00]咁自己試下啦!
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回覆刪除[版主回覆05/08/2009 06:37:00](Empty)
早晨早晨! 好掂呀.正!
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 06:37:00]早晨呀~仲要研究個味點先最好!
好肚餓呀
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 10:08:00]早晨呀~去食早餐啦!
早晨~妳整得好靚呀 !!!
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 11:24:00]個味道應該可以再好啲，好似尚欠少少!
hi 第一次到訪呀好多謝你的 BLOG 學到好多野
回覆刪除我想請問你用 WHAT BRAND OVEN 呀,,thanks
[版主回覆05/08/2009 13:58:00]千祈唔好咁講! 我個焗爐都係好普通的焗爐都唔係名牌!
你都整左呀，好得啊呀!
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 15:43:00]我整第二次啦，不過今次用麥芽糖焗會好啲，但個味道總是欠咗少少!
睇倒都覺得好味呀...^^ 而家自己識整, 係咪已經冇再喺出面買呀?
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 16:25:00]今次都幾好，但係可以再好啲囉!
哇... 好好味呀 今晚決定唔煮出街食叉燒飯!!!
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 16:39:00]乜唔係自己煮咩?
唉~~ 算吧喇, 你講果ｄ醃料, 屋企一樣都冇, 突登買黎醃, 又驚用唔晒會side野, 屋企得兩條友, 食鬼到咁多咩... 都係出街食頂下引算喇.. hoho
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 21:37:00]哈哈..........咁又係呀，慳水慳力!
hi 是什么牌孑呀
回覆刪除[版主回覆05/08/2009 21:38:00]TUTTC
自己整比係外邊買的又健康又好味，睇見都想食！
回覆刪除[版主回覆05/09/2009 22:02:00]呢個都好易整咋!
你好，义燒,好味 請問唔用 麥芽糖可唔可以用蜜糖或片糖水代替呢﹗
回覆刪除[版主回覆06/03/2009 17:01:00]蜜糖都可以，不過無麥芽糖焗得咁靚囉!
你話個味道 尚欠少少
回覆刪除會唔會係 欠少少味精or雞精
係鋪頭買果D多數有味精
如果唔係，會甘好味
[版主回覆06/23/2009 15:08:00]自己整可以隨個人口味啫，鍾意濃啲可以加雞粉，我唔鍾意用咁多雞粉架，通常雪藏嘢我先用雞粉架!
我都好小食雞粉
回覆刪除有時食到過晒期
但係冇佢又唔得
[版主回覆06/23/2009 16:16:00]係架，無又唔得!
好正呀！ 我家大人話似買返嚟架！ 謝~
回覆刪除[版主回覆08/10/2009 13:14:00]唔係好夠味啫