【椰汁芋頭雞】

【椰汁芋頭雞】

[材料]

芋頭1個，雞脾2隻，細椰汁1罐

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 雞脾洗淨斬大件，用雞粉，胡椒粉，酒，鹽，生抽醃半小時。

(2) 芋頭刨皮，切厚件。

(3) 起鑊先爆雞件，至微微金黃色，加入芋頭兜勻，加水蓋上蓋煮至芋頭熟。

(4) 倒入椰汁兜勻即成。