【椒鹽單骨雞翼】

【椒鹽單骨雞翼】

[材料]

雞中翼12隻，味椒鹽

[醃料]

鹽1茶匙，酒1湯匙，生抽老抽各1茶匙

糖1茶匙，味椒鹽少許，麻油少許

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[做法]

(1) 先將雞翼解凍，切開兩邊(每邊一條骨)。

(2) 雞翼抺乾水份，加入醃料醃3小時以上。

(3) 在煎之前加入少許生粉。

(4) 起鑊以半煎炸方法，煎至雞翼金黃色即可。

(5) 上碟之後趁熱再灑上少許味椒鹽。