《☆MOONmoon~小蛋糕☆》
早前講過
細妹結婚週年晚會
做咗兩個cupcake
之前介紹咗個綿花糖小cupcake
今次介紹呢個
朱古力cupcake
想做到像美X的朱古力蛋糕面
不過尚未達到那種效果
還需努力
【雙重朱古力杯子蛋糕】
[材料] 12個
全蛋5隻(室溫)，砂糖125g，無鹽牛油40g，牛奶60ml，低筋麵粉150g，可可粉30g
[做法]
1. 以180度預熱焗爐10分鐘。
2. 低筋粉混合可可粉，過篩一次。
3. 無鹽牛油加入牛奶中，座熱水至牛油完全溶解。
4. 全蛋放入大盆中，加入砂糖座熱水，用電動打蛋器，打發至稠身呈乳白色。
5. 一次過篩入混合粉，用膠刮刀拌勻，至沒有粉粒即可。
6. 將少麵糊加入牛油牛奶液中拌勻，再倒回麵糊中拌勻。
7. 將麵糊小心舀入蛋糕紙模至9成滿，在枱上輕輕敲一下，讓麵糊平均分佈。
8. 放入焗爐以180度焗15分鐘，以竹籤插入中間部份，沒有黏附物即表示熟，取出放涼。
[朱古力牛油]
[材料]
牛油120克，黑朱古力64% 120克
[做法]
1. 牛油室溫回軟。
2. 朱古力座溶。
3.趁熱加入牛油拌勻
4.將cut好之朱古力蛋糕，小心地沾上朱古力牛油。
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回覆刪除[版主回覆08/30/2013 06:18:45]早晨呀，兩位靚女
[不求星人回覆08/29/2013 23:18:21]對眼好攝人呢....
[Allie回覆08/29/2013 23:15:26]我又攝！
今晚我連排2個頭位...唔係咩呀!
回覆刪除[不求星人回覆08/30/2013 22:47:50]why ar?
[版主回覆08/30/2013 06:19:14]包包無心機呀
[不求星人回覆08/29/2013 23:16:43]即係你偷偷地等我出現呀?
[Allie回覆08/29/2013 23:16:06]其實係因為我讓妳的
早啊!好吸引啊!^^
回覆刪除[版主回覆08/30/2013 06:19:34]早晨呀
靚又滑.
回覆刪除[版主回覆08/30/2013 11:12:07]
你好有心機丫
回覆刪除[版主回覆08/30/2013 11:12:22]賣相靚啲吸引啲嘛
[版主回覆08/30/2013 11:11:02]
回覆刪除MOONmoon那美乜的店鋪現在手工越來越差,你做的比那還美呀,我會試下你呢個,好靚呀,同時請問你第一張照片那白色的盤是否可以蓋可以拿出街的,我想買一個,我知在外國有但香港我未見到
回覆刪除[版主回覆08/30/2013 11:10:55]我係淘番嚟架，唔貴百多元，你要幫你淘。攞cupcake出街好掂，一個有兩層!
好吸引呀, 你依d好味過美X啦, 我要一個唔該~~~
回覆刪除美X果d加左添加劑又粗鞋既蛋糕, 點同你果d比呀.
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