【香蕉棉花糖小蛋糕】~附食譜

《☆MOONmoon~小蛋糕☆》

細妹25結婚週年晚會

我做咗兩款cupcake

係時候同大家介紹

有興趣可以試下做

唔難

當天運送咁多蛋糕去會場

好彩我早前淘淘埋埋一堆嘢

大派用場

有cake stand

有cupcake盒

外國買呢兩樣都好貴

呢度每件都唔使一百

好抵

不過放係屋企都幾煩

唔知安置係邊好?

【香蕉杯子小蛋糕】

[材料]~約做10個小號鬆餅杯

香蕉240克，檸檬汁2茶匙，雞蛋280克，砂糖160克，高筋粉200克，低筋粉100克，泡打粉1/2茶匙，梳打粉1/4茶匙，鮮奶60克，牛油100克

[做法]

1.  高筋粉、低筋粉、泡打粉及梳打粉混合好，過篩一次。

2.  香蕉加入檸檬汁，用小义壓成茸。

3.  牛奶加熱加入熄火，加入牛油拌勻。

4.  雞蛋加入砂糖打發到稠身呈淺黃色。

5.  一次篩入混合粉拌勻，加入香蕉茸拌勻。

6.  再加入牛奶牛油溶液拌勻。

7.  將麵糊小心舀入蛋糕紙模至9成滿，在枱上輕輕敲一下，讓麵糊平均分佈。

8.  以180度預熱焗爐10分鐘，放入蛋糕焗15分鐘，以竹籤插入中間部份，沒有黏附物即表示熟，取出放涼。

[cake面裝飾]

[材料]

忌廉芝士100g，淡忌廉20g，砂糖30g，棉花糖

[做法]

1.忌廉芝士加砂糖打滑，加入淡忌廉拌勻。

2.將cupcake略為修剪成平面

3.抹上忌廉芝士(不用抹平，隨意抹上忌廉芝士即可)。

4.將棉花糖隨意放上忌廉芝士面即可。

(未食用前請放入雪柜保存)
 

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