Del Monte 素食好煮意 【黃桃慕絲杯】~附食譜

 

 

 

 

 

《☆MOONmoon~☆商號☆食譜創作☆》

Del Monte地捫一週一素食

一連6個星期日

我為大家介紹

用地捫產品做出不同的素食

已經到了第四個星期了

大家有沒有煮過呢?

今日轉轉口味

介紹你做個甜品

我家囡囡超鍾意食地捫黃桃

又香又甜

快啲跟我做番幾杯喇

【黃桃慕絲杯】

[材料]~4杯

地捫黃桃1罐，淡忌廉180毫升，牛奶100毫升，砂糖30克，魚膠片/魚膠粉6克

[做法]

1.黃桃留起兩個切片，其餘加砂糖用blender打成茸。

2.魚膠片用冰水浸軟，瀝乾水份備用(魚膠粉加入30毫升水拌勻)。

3.牛奶加熱至出煙，熄火，加入魚膠片拌溶。

4.牛奶待涼至25-30度，加入黃桃茸中拌勻。

5.淡忌廉打至七成企身。

6.將1/3加入黃桃糊中拌勻，將黃桃糊倒回淡忌廉中拌勻。

7.放入杯中，冷藏3-4小時，用黃桃片作裝飾。