近來天氣好唔穩定 一日凍一日熱 朝早幾涼 中午又熱到暈 每天都要小心著衫 《☆MOONmoon~拿手煮意☆》 都話咗炒粉麵使乜出街食 又教多你地一味 香港地道嘅茶餐廳粉麵 星洲炒米 記住去新加坡 外邊嘅水準真係好參差 有時叫碟星洲炒米 係得個色 完全無味道 星洲炒米應該有少少辣先啱嘛 嬲嬲地自己上網 Search個食譜 炒起上嚟幾似樣 唔係自己讚自己 真係好味過我樓下間茶餐廳 呵呵呵 【星洲炒米】 [材料] ~四人份量~ 炒米粉一包，义燒100g(約十片)，火腿1片，蝦仁10粒，青紅黃椒各半個，韮黃適量($5) [調味] 咖哩粉2茶匙，黃薑粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙 [做法] 1. 將所有材料切絲，韮黃切段備用。 2. 蝦肉切半，汆水備用。 3. 米粉用滾水煮至軟身，過清水一次，瀝乾水份。 4. 起鑊先爆蝦肉至熟，下义燒及椒絲兜勻盛起備用。 5. 再起鑊，下油及米粉兜炒片刻，加入調味兜勻，炒至米粉熟。 6. 最後再入韮黃及其餘材料兜勻即可。 [小貼士] 咖喱粉及黃薑粉係星洲炒米的靈魂 若無黃薑粉也可不用
係無星洲炒米架.......hahaha
唔知點解
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好正又靚呀!
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 06:09:45]好好味呢
我超鐘意食呀，真係要試下先得！
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 06:09:34]試吖，好好味，鍾意辣又可以做辣啲
我諗你整得會好食過茶餐廳
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 06:09:09]好味過街外啲
等我試吓先！
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 06:08:41]自己炒仲正
Delicious! 多謝分享!
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 06:08:22]唔使客氣!
我都好鐘意食呀，但係我炒米粉一定黐鑊架.....係咪要放好多油?????>.<
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 06:08:05]痴鑊係咪你煮得啲米粉太淋，仲有要瀝乾水先好炒，我落少油架咋
真係靚過街外的...
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 22:24:33]嘻嘻.........足料嘛
哈哈，這個就是我地這裡冇嘅星洲炒米
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 22:23:37]咁你嚟香港我請你食
以前我出街食都好鍾意叫尼個食~但發覺好多都越來越差!試過有一次食到成口咖喱粉!搞到我以後出街都唔敢叫來食喇!
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 22:23:15]我都有咁嘅經歷，真係好鬼難食，原來自己整唔難呢
咁我唔出去食，嚟你度食喇! ....下次整多碟炒貴刁
回覆刪除咁我唔出去食，嚟你度食喇! ....下次整多碟炒貴刁
回覆刪除又嚟探你囉好朋友, 感謝你唷! wtm246祝你日日咁開心!
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 22:19:03]多謝你!
自己整，多料D。
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 22:18:43]足晒料喇
好開胃呀
回覆刪除[版主回覆04/02/2012 22:18:31]辣辣地好鬼正
明日假期，炒碟來吃下先！
回覆刪除[編織新手回覆04/06/2012 20:35:59]炒咗啦，好味呀！
[版主回覆04/05/2012 06:28:16]炒咗未呀?
自己整 小鹽小油 健康好多呢~
回覆刪除[版主回覆04/05/2012 06:28:06]自己整可以控制少油真係健康好多
正呀星洲炒米都係我至愛
回覆刪除[版主回覆04/05/2012 06:27:40]而家出街食，好多時都好難食架
祝你復活節愉快,每一日過得幸福!
回覆刪除[版主回覆04/05/2012 06:26:39]復活節快樂呀
跟我在家弄差不多。
回覆刪除昨天去找到ＭＡＹ姐的叻沙食譜，好想弄來吃。
[版主回覆04/05/2012 21:01:08]叻沙我都好鍾意噃
好朋友午安呀!今日好有假期氣氛,我都好想快啲放假呢!祝你復活節愉快,好好享受長假期!
回覆刪除[版主回覆04/05/2012 21:02:32]好朋友，多謝你呀，復活節快樂
好正呀！我要整呀！
回覆刪除[版主回覆04/08/2012 09:54:11]一於買材料開工!
炒得好靚，你令到我想買齊料，過幾日試下！
回覆刪除[版主回覆04/08/2012 09:54:17]買喇，材料好簡單，記得買隻炒米粉噃