【雞茸豆腐羮】~附食譜

 

22~Sep~2011(四)
明天晚上
8:00-8:30
亞視"香港有飯開"之"師奶秘技"
有我出場喇))))))))))))))))))))
睇住自己個樣好怪.......................
大家有興趣記得收看喇

*****大家今天唔需要等*****
剛收到亞視電話
今晚有突然有突發新聞
抽起咗我段片
要待下次通知先會出街

***
今日介紹呢個羮
好味又健康
豆腐係最健康嘅材料
配合雞茸
我仲加咗我喜歡嘅菇類
正呀
可以飲一大碗呢
【雞茸豆腐羮】

[材料]

急凍雞扒一塊，百福豆腐一盒(大)，什豆一碗，草菇10隻，蛋一隻，雞湯500ml，清水100ml

[醃料]

生抽2茶匙，胡椒粉少許，酒1茶匙

[調味料]

鹽半茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許

[生粉水]

生粉2茶匙，水半碗

[做法]

1. 雞扒解凍，切粒，加入醃料醃半小時。

2. 豆腐切粒備用， 什豆解凍洗淨，蛋拂好。
3.草菇一開四，汆水備用。

4. 起鑊加雞粒爆香，雞湯及清水煮滾10分鐘。

5. 加豆腐粒，草菇及什豆，待再滾起5分鐘。

6. 加入調味及蛋汁拌勻。

7. 下生粉水至濃杰適宜即可。

 

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