【椰子合掌瓜紅蘿蔔粟米花生眉豆南北杏雞腳豬骨湯】

【椰子合掌瓜紅蘿蔔粟米花生眉豆南北杏雞腳豬骨湯】

[材料]

椰子1碗，合掌瓜3大個，紅蘿蔔1個，雞腳5隻，豬骨$30，南北杏，花生、眉豆，蜜棗4粒，果皮

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[做法]

(1) 椰子可買啲已處理好的。

(2) 合掌瓜刮皮去核切件，紅蘿蔔刮皮切厚件，粟米切段。

(3) 雞腳斬去腳指甲，雞腳豬骨汆水備用。

(4) 其餘材料洗淨備用。

(5) 水滾將所有材料煲2個半小時加鹽調味即成。