【滑滑椰汁糕】
[材料] 淡忌廉250g，椰漿400g，糖3/4杯，水1杯半，魚膠粉1湯匙半 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (1) 將淡忌廉打至企身。
(2) 糖和魚膠粉拌勻，用細煲燒滾水，將糖同魚膠粉混合料倒入，攪至完全溶解，再加入椰漿煮滾。
(3) 將煮好之椰漿倒入打好之奶油中。
(4) 預備一個大盆倒入冰塊，將盛有椰漿之盆坐於冰塊上，不停攪拌至開始凝固，倒入模中，放入雪柜雪3小時。
參考網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/MoonCook-MoonLife/article?mid=1586
25~Dec~2009(五)
聖誕節
好耐無出尖沙咀睇燈飾
自從仔仔囡囡大個咗之後
都無出過去
一來啲燈飾已經吸引唔到我
二來人又多好怕
********
今年
仔仔話陪大老爺出去睇燈飾
都唔明白大老爺咁鍾意睇呢?
但呢位老爺成日都三心兩意
一時又話出一時又話唔出
真係俾佢攪到亂晒!
*******
一家食完飯就搭巴士出尖沙咀
因為今日無封路
可以去到尖沙咀碼頭
半個鐘出到去都係9點啫
未落車已經見到人頭湧湧
成條天橋都係人頭
幾經辛苦先可以行近海運少少
都無法迫得到去門口
每年呢度都會佈置得好靚
不過
今年有啲失色
但仍然係咁多人
突然間個個舉起相機影呀影
原來啲花花走出毎人仔呢!
跟住行過去呢間新開嘅商場
1881
原來大老爺都唔知呢度改成咁
佢真係好耐無出老尖啦!
呢度都係勁多人
係度影番啲相先
我好鍾意囡囡呢張相
呢度啲建築物好有特色!
個個都打扮得好有聖誕氣氛
半島酒店
係比較靚嘅燈飾
跟住行過去尖東
好多人要行咗好耐先到
啲燈飾真係十年不變
都唔吸引
唔明白大老爺成日都話出去
有乜好睇啫?
叫仔仔同囡囡影張合照先!
行到尖東嘅大廣場
就回程去搭車啦
全程用咗兩個半鐘
行到我隻腳又好痛
不過唔想掃興
一家人咁樣就過咗呢一晚啦!
24~Dec~2009(四)
平安夜
每年我都有個習慣
呢個習慣已維持咗廿年
以為今年會結束
因仔仔多數節日都會出街
所以今年無諗過會整嘢食
如果仔仔唔係屋企食飯
得番三個咁細食嘅都無乜心機煮
23號同仔仔confirm咗
平安夜佢會同我地食
咁啱呢日請咗假
一早食咗早餐
就去吉之島入貨
因為佢嘅超巿開8:30am架
以往都知下午開始
就好多人買扒返屋企開餐
今次9點鐘去到
剛開門無乜人
啲扒仲任我揀
又靚又抵
$49.9兩塊
我買咗一pack西冷一pack肉眼
都唔使一百
左手邊呢個pack魷魚係我嘅
因為我唔鍾意食牛扒
一pack三文魚都係$66
應仔仔要求買咗材料
整凱撒沙律
仔仔話要用千島醬架!
先做好伴碟嘅材料
青瓜~車厘茄~沙律醬焗薯
呢隻魷魚用鰻魚汁煎好好味呀
下次我一定再買
大老爺同仔仔嘅西冷
囡囡嘅肉眼
佢話好腍
今次煎得唔錯
兩樣扒都好正
真係又平又正!!!
開餐囉
呢枱成本都成五百蚊架
不過有四塊牛扒、三文魚、凱撒沙律，蟹柳沙律春卷
大家過個快樂聖誕
一個既溫馨又好味嘅平安夜
好滿足!!!!
