3~May~2009(日)
天晴
母親節
(2~5~2009)
噚晚選擇旺角維景食dinner buffet
因為未試過
食物都算OK
價錢係$198一口價
長者$135
呢度祇係試過lunch
每位客人仲有一隻大虎蝦
辣辣地真係唔錯
沙律都有五款
仲有長腳蟹毛蟹青口同藍青口
飲品自助的
有檔麵檔架，今次係泰式冬蔭功湯底
以下係我食嘅食物啦
秋刀魚同豬腳薑都唔錯
叫咗好耐，囝囝先肯影相
母親節
唔知到邊一年
我先會感受到自己受到尊重
我全心全意為了這個家
但係出嚟嘅效果係相反的
仔仔並不領情
我一講嘢佢都會覺得我好煩.......
2~May~2009(六)
23C~28C
天清氣朗
天氣好爽
下星期日就母親節
今晚會同媽咪食buffet慶祝
因為佢地下星期會去旅行
至於奶奶要待佢出院先安排
今日比較清閒
終於有時間俾我試機
呢部麵包機都攞咗好耐
好幾位朋友都試咗
今日我係用咗嚟試個搓粉mode
我想用機搓好粉
然後自己做出喜歡的味道
因為麵包機祇會做吐司
跟住Darling嘅指示
唔知自己係咪有讀寫障礙
第一，跟住次序落晒材料之後
幣幣幣))))
見到枱面個攪拌捧仲係度
嗱嗱林放番落去
之後又出事
Darling明明寫住150ml水
我居然祇係落咗15g水
雖然自己都覺得怪怪地
真至部機係度搓粉時越睇越唔對路
先再去睇下Darling個抱抱
死火
即刻加番水，好彩又得咗!
但係點解個麵糰咁多泡泡嘅?
整個搓粉連發酵過程要1小時30分鐘!
今次用機嚟搓粉
蝦蝦碌碌咁都算成功!
下次嘅目標係用機做吐司
【椰絲卷】~(食譜按此)
【椰絲卷】
[材料]
水150g
牛油15g(室溫回軟)
鹽1/2茶匙
奶粉8g
砂糖20g
高粉250g
依士3g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
麵包機搓粉程序~(請按此)
~我今次祇係用麵包機來搓粉同進行第一次發酵~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
[椰絲餡]
椰絲40g，牛油溶液20g，砂糖20g，蛋汁20g
(將所有材料混合好備用)
[椰絲卷做法]
(1) 取出已在麵包機進行咗第一次發酵之麵糰。
(唔知點解個麵糰咁多泡泡嘅)
(2) 排氣，鋪上保鮮紙鬆弛20分鐘。
(3) 將麵糰擀平，塗上少許蛋汁，鋪上椰絲餡。
(4) 捲成長形，分成8份，放在麵包紙模中。
(5) 蓋上保鮮紙，進行最後一次發酵約30分鐘約1倍大。
(但今次唔係發得好大咁)
(6) 在包面塗上蛋汁，放入已預熱之焗爐，以180C焗12分鐘。(出爐可在包面塗上黃梅果醬)
